Calories & Co.: Tapas
Les tapas viennent d'Espagne, bien sûr, mais personne ne connaît vraiment les origines de ces snacks. Une très jolie version est celle où vous protégiez le vin et le sherry avec des couvercles (c’est-à-dire des tapas en espagnol) des mouches - supposément une tranche de jambon ou du fromage sur le verre. Cependant, les tapas sont maintenant disponibles dans d'innombrables variations. En Espagne, ils grignotent du vin et en partagent la portion avec des amis. Il est donc intéressant de vérifier quels sont les nutriments et les calories qui y sont contenus.
Boquerones (anchois marinés)
C'est dedans: Sardines, vinaigre, épices
La bonne chose à ce sujet: Les petits poissons sont de véritables bombes de force pour la santé. Ils fournissent une portion supplémentaire d'acides gras oméga-3, ainsi que d'iode et de vitamines A et D.
Et? Il se peut que les petits poissons soient même heureux et intelligents! On dit que les acides gras oméga-3 contribuent à la dépression et ont une incidence positive sur le développement du cerveau, en particulier chez les enfants. Ils protègent également le système cardiovasculaire. Regarder: Il y a des boquerones et des boquerones fritos. Ces derniers ne sont pas marinés mais frits. Une collation de tapas riche en calories.
Par pièce environ 15 kcal, 1,5 g E, 0,5 g F, 0 g KH
Boulettes de fromage à la crème aux herbes
C'est dedans: Fromage à la crème, épices, herbes
La bonne chose à ce sujet: Les petites boules sont de vraies bombes de calcium et de protéines, donc vraiment bonnes pour les os et les dents. De plus, les produits laitiers contiennent de l'acide linoléique conjugué, un acide gras à chaîne courte qui peut se lier aux radicaux libres pour protéger contre le cancer du côlon.
Et? Les boulettes ont un goût frais et léger, mais elles sont emballées avec quelque chose: le fromage à la crème double crème contient beaucoup de matières grasses, y compris des acides gras saturés et trans, qui peuvent avoir un impact négatif sur le cholestérol et le système cardiovasculaire.
Par pièce environ 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (salami épicé)
C'est dedans: Porc, bacon, paprika, sel, épices
La bonne chose à ce sujet: Il contient beaucoup de fer, de zinc et de vitamines A, B1 et B6. Le fer de la viande est beaucoup mieux utilisé par le corps que celui des légumes. Malheureusement, la teneur en graisse est très élevée, environ 32 g pour 100 g. Mais: la saucisse a un goût merveilleux!
Et? Ce salami séché à l'air est joliment épicé et tranchant avec de la poudre de paprika. La capsaïcine responsable de la netteté stimule la salivation et la digestion et est réputée aider les problèmes d'estomac.
Par disque environ 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
Sel Croquettes de morue
C'est dedans: Stockfish, pommes de terre, oignons, oeuf, sel
La bonne chose à ce sujet: Le stockfish fournit une grande partie de l'iode pour la thyroïde et de nombreux acides gras oméga-3. Super! Le mélange de protéines de poisson, de pommes de terre et d'œufs vous permet également de rester rassasié pendant longtemps et garantit une bonne portion de protéines.
Et? Parce que les croquettes sont frites, elles ont beaucoup de graisse. Les graisses de friture ne sont pas particulièrement bénéfiques en raison de la composition en acides gras, elles contiennent de nombreuses graisses hydrogénées malsaines.
Par pièce environ 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Légumes marinés
C'est dedans: Carottes, piments, aubergines, poivrons, sel, vinaigre, éventuellement huile
La bonne chose à ce sujet: Les légumes fournissent un super mélange de vitamines, de minéraux, de fibres et de composés phytochimiques tels que les caroténoïdes protecteurs des cellules.
Et? Le mélange de nutriments est équilibré plus les légumes sont combinés. Marinés, la digestion est également rude. Égouttez bien les légumes dans l'huile. Méfiez-vous des légumes grillés au noir, mais ne les mangez pas, ils contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui peuvent causer le cancer.
Par pièce environ 10 kcal, 0 g E, 0,5 g F, 1,5 g KH
Fromage Manchego aux Pruneaux
C'est dedans: Manchego, pruneaux
La bonne chose à ce sujet: Comme tous les fromages à pâte dure, le Manchego fournit beaucoup de calcium et de protéines pour la formation des os et la coagulation du sang, ainsi que du magnésium et des vitamines A, E et B. Les pruneaux contiennent beaucoup de fibres, de potassium, de fer et de zinc. Manchego est fabriqué à partir de lait de brebis, qui contient plus d'acide linoléique que de lait de vache. Et cet acide gras essentiel a des effets anti-inflammatoires.
Et? Le Powerduo Manchego et la prune séchée fournissent des nutriments en masse, mais également de nombreuses calories, car le fromage et les fruits secs contiennent très peu d'eau.
Par pièce environ 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
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